В народе существует такая поговорка: "Против лома нет приёма" и старый "дедовский" способ демонтажа перегородок и полов иногда просто не применим.
Перед началом работ нужно сначала определить несущая даная перегородка или нет и уж потом приступать к её демонтажу.
Если говорить о сантехнике, то здесь нужно отключить тот или иной прибор (ванная, унитаз или умывальник) от комуникаций и затем можно производить демонтаж...